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[私房达人] 【黄姐家常菜】三色蛋+干炸肉

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发表于 2019-6-11 16:06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
干炸肉离不开地瓜粉,想吃外层脆点,面粉也不可缺。
但蒜头,鸡蛋这两样少不了。
DSC05914.JPG

很长时间没吃这个了,突然想起,正好冰箱有存货,半小时就能吃到。
DSC05941.JPG

3个鸡蛋,蛋清蛋黄分开;4个咸蛋;6个皮蛋先煮煮,切的时候蛋黄能疑固。一小碗杂蔬。
DSC05927.JPG

深盘底抹油,入蛋清,皮蛋,咸菜,杂疏,少许细盐,蒸15分钟(底部其本疑固了),
淋入蛋黄继续蒸10分钟。
DSC05928.JPG

蒸出来就是这样子,放凉就可以大卸八块。
DSC05929.JPG

用刀直接划,随性划块切片,
DSC05930.JPG

吃多少取多少,余下的封保鲜膜冷藏
DSC05932.JPG

DSC05933.JPG

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莆仙佑佑 + 10 + 2 这么牛逼,你家里有矿啊!

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发表于 2019-6-11 16:29:12 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-12 09:42:42 | 显示全部楼层
最爱荔枝肉

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发表于 2019-6-12 09:47:26 | 显示全部楼层
三色蛋会不会胆固醇太高

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 楼主| 发表于 2019-6-12 10:17:13 | 显示全部楼层
人生哪有不操蛋 发表于 2019-6-12 09:47
三色蛋会不会胆固醇太高

一年吃不了一次,
总比三餐大鱼大肉好吧
没事的

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发表于 2019-6-12 10:42:57 | 显示全部楼层
动手能力强啊

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发表于 2019-6-12 11:50:00 | 显示全部楼层
鸡蛋应该不会有很高的胆固醇吧
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