查看: 20996 | 回复: 22

[莆田城事] 涵江最出名的这个村,600多年来靠它们称霸天下

  [复制链接]

105

主题

1125

帖子

5501

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
76
发表于 2019-6-4 16:43:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 红团为毛那么红 于 2019-6-4 16:46 编辑
莆田很多农村都有自己的特色产业,位于三江口镇的哆头村江湖名号以哆头蛏、土笋冻为世人所知。整个三江口镇三面临海,海岸线长16.8公里,拥有滩涂养殖面积2万多亩,其中的哆头村农户大部分以滩涂种植和海产品养殖为主要经济来源,这里常年盛产缢蛏、花跳鱼、蟳仔、土笋冻等名优海产品。其中的佼佼者哆头蛏更是“蛏”霸江湖。

哆头村位于三江口镇出海口,上游河水冲刷在这里形成淤泥滩涂,这滩涂土质肥沃、绵软无沙,依靠得天独厚的自然条件,这里产出的哆头蛏的品质优于其它地方,是涵江海产品中传统的名优特产,已有600多年的历史。
DSC_9507.JPG
今天一大早哆头村张灯结彩,锣鼓喧天舞狮助兴好不热闹!
微信图片_20190604151131.jpg
早上早早的,哆头村的父老乡亲们自备板凳占座,大家都在张望着什么呢?
DSC_9480.JPG DSC_9454.JPG DSC_9453.JPG
顺着老百姓的目光望去,原来今天是2019年首届莆田哆头蛏节,而发布会就在哆头东宫昭惠庙前的广场举行!现场那是人山人海,热闹非凡!
DSC_9430.JPG
而发布会上有一项重要的仪式——祭拜吴圣天妃!其实今天我们能品尝到如此美味的哆头蛏,真的要感谢吴圣天妃这位神灵!
DSC_9468.JPG
据哆头村的长辈介绍,昭惠庙里供奉的吴圣天妃早在唐代就开始尝试养殖蛏,并把技术传授给附近乡民,而“蛏池”,据传正是当年吴圣天妃养育蛏苗的池水,永不干涸,将圣水洒在自家蛏田可祈求哆头蛏获得丰收,长得饱满鲜嫩。
DSC_9473.JPG
正因为哆头蛏肉质鲜美口感细腻,它成功的吸引了新加坡著名餐饮企业——莆田创始人方志忠的关注,从当初寥寥几箱的哆头蛏运输量已经飞跃至2018年全球莆田门店总销量80吨!哆头蛏已成为莆田餐厅的招牌菜,去年哆头蛏的销售量达数十万!
DSC_9484.JPG
随后发布会结束后,大家移步至滩涂基地,来到莆田哆头村,怎能不到黑泥滩涂里,跟哆头蛏来一场亲密接触?大家纷纷穿上蛏农的连体出海服,踏入软绵绵的黑泥,亲自体验蛏农的辛劳。
DSC_9512.JPG 1.jpg 2.jpg
哆头蛏之所以比市面上的蛏更鲜美肥厚,秘密就在于哆头村里独有的“黑泥滩涂”——没错,就是各种美容护肤品、SPA里常见的黑泥,含有丰富的矿物质、有机质。试想,天天享受着矜贵的黑泥SPA滋养,能不又肥又嫩吗?
5.jpg 3.jpg 微信图片_20190604151055.jpg
据哆头村的渔民表示,选哆头蛏就得选蛏肉饱满的,最好肉肥到露出壳外,蛏壳都合不上那种,如果蛏壳并拢的话,一定是瘦的。吃哆头蛏,记得认准金黄色的壳,那是哆头蛏的“天然商标”。
4.jpg DSC_9505.JPG
被太阳暴晒,辛苦一上午,才挖出了这么点哆头蛏,大家表示别看哆头蛏十分美味,但下滩涂挖蛏却是一份需要耐心的苦力活!不过这次的“下海”之旅意义非凡,既品尝到了人间美味,又从劳动中获得了乐趣,希望明年的哆头蛏节还能来!
微信图片_20190604151059.jpg

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
三趣 + 1 真香~真香~真香~

查看全部评分

62

主题

1875

帖子

5854

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
34
发表于 2019-6-4 16:46:44 | 显示全部楼层
竟然不是拜妈祖。。

150

主题

1751

帖子

4921

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
43
发表于 2019-6-4 16:48:00 | 显示全部楼层
最喜欢吃蛏了!各种做法都喜欢!

26

主题

955

帖子

3112

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
2
发表于 2019-6-4 16:49:26 | 显示全部楼层
那个雕塑怎么那么Q

点评

三趣 这个id 叫起来麻烦,用三绿简单  发表于 2019-6-4 17:02

1118

主题

1万

帖子

4万

积分

论坛元老

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

莆币
1296

论坛活跃奖

发表于 2019-6-4 17:01:12 | 显示全部楼层
有没有分到礼品

161

主题

1577

帖子

5137

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
118
发表于 2019-6-4 17:01:31 | 显示全部楼层
太可爱了

58

主题

690

帖子

3690

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
71
发表于 2019-6-4 17:03:42 | 显示全部楼层
为什么就哆头的蛏那么特殊

11

主题

983

帖子

3106

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
3
发表于 2019-6-4 21:12:50 来自手机 | 显示全部楼层
萝卜白菜我的菜 发表于 2019-06-04 17:03
为什么就哆头的蛏那么特殊

没沙是特色

43

主题

275

帖子

2024

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
0
发表于 2019-6-4 21:24:50 来自手机 | 显示全部楼层
哆头现在还有多少滩土呢

73

主题

980

帖子

3765

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
35
发表于 2019-6-5 08:14:08 | 显示全部楼层
好果啊,又是吃蛏的季节
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
发帖爆料 快速回复 返回顶部
------------------------------------------------