【黄姐家常菜】用酸菜脆鱼煎粿，真好吃

星空xingkong · 发表于 2019-5-4 12:37:56

煮酸菜鱼前，头脑一发热先煎了一张饼，竟然出其的美味，尤其是边缘，既香又脆。后悔煎少了……

　

海底捞的酸菜切碎，脆鱼（用腌鱼包腌制）也一样切细。
一张饼用到的面粉只要2大汤匙就可以。
不需要加任何调味，用清水调匀，两面煎制即可。

脆鱼+吃剩的小管煮成酸菜鱼汤

干炸肉，颜色深的有复炸，浅的只炸一次。

炸肉一定要加蒜末，白糖，提鲜提味
加蛋，加地瓜粉是增加肉质更嫩。
加面粉是起到外酥

朴甜 · 发表于 2019-5-4 13:22:12

好果

为荷而来 · 发表于 2019-5-4 16:34:12

回家叫我妈妈做去

阳阳和月月 · 发表于 2019-5-4 16:23:57

哈哈哈你真棒

来一刀 · 发表于 2019-5-4 16:24:18

看起来就很有胃口

tttse · 发表于 2019-5-4 16:25:10

想吃吃不到

走丢的小鹿 · 发表于 2019-5-5 08:47:30

好久没有自己炸肉吃了

逢场作秀 · 发表于 2019-5-5 08:49:49

炸肉一看，就很优秀

CL800129 · 发表于 2019-5-5 10:42:59

忍不住咽了几下口水

tbzh968 · 发表于 2019-5-5 17:18:58

都是我爱吃的

[私房达人] 【黄姐家常菜】用酸菜脆鱼煎粿，真好吃