老式锅包肉

Liuqiuqiu

1、肉切大薄片（用大里脊肉比较好）我用的后腿肉，倒入玉米淀粉和适量清水，调成糊状，以粘在肉上的糊提起不掉落为佳（淀粉用量较多，我调了三次）。                   2、胡萝卜切丝，姜大葱切丝，香菜切段备用，6汤勺白米醋，6汤勺白糖，适量盐、生抽、一点点淀粉调成汁备用。                                                                                        3、锅里倒适量油烧至六七成热，肉片摊开下入锅中炸制五成熟，火开大再复炸一遍沥干油备用。                        4、锅底留油下葱姜胡萝卜丝炒香，倒入之前调好的汁煮至浓稠倒入炸好肉片和香菜，翻炒均匀出锅！                  这道菜就是要用大量的糖和醋才能做出正宗的锅包肉的味道，我的今天醋还是少了点，调的糖醋汁可以根据自己用的肉的量适当增减！

山里人2

厉害啊

琳ling

看起来就很好吃啊

淇河

好有食欲

逢场作秀

感觉很下饭

解脱的胖子

看得我肚子饿

坏蛋邦邦

确定好吃吗

Liuqiuqiu

坏蛋邦邦 发表于 2019-1-14 10:17
确定好吃吗

酸甜口，东北菜的代表之一吧

vaok121

这个真的好吃 想念我妈妈做的了

阳阳和月月

人间值得就是因为好吃的东西太多了