【黄姐家常菜】玩转土豆：火山土豆泥

星空xingkong · 发表于 2018-11-8 00:01:22

土豆最为常见了，其做法也是最多的，光一道土豆丝就有Ｎ多种做法了，其它的更不用多说。网购了10斤土豆，取三个做一道养眼的菜肴，好看好吃好容易煮。
主料：土豆3个
配料：盐、番茄酱、玉米粒、青豆、水淀粉、芝麻（食材按自己喜欢的加，没有固定要求）
一、土豆削皮后切薄片微波炉10分钟。蒸熟的土豆里加盐压碎成泥状（喜欢吃甜的可以加糖，牛奶，黄油等）
二、把土豆泥放入盘中，根据想象整理成山的形状，并用餐叉划出纹理，最上面凹下当做火山口

。
三、锅里加入小碗清水，两滴油，半小瓶酸甜泰酱（番茄酱也一样），玉米粒，青豆煮开，再加入生粉勾芡。
四、芡汁浓稠后从头往下浇，再撒点芝麻点缀一下。

家里现成的配料只能做出这样了，等你们的艳照了。

汁可以多点，边吃边蘸

土豆泥配潮汕的豆腐干，绝了