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[私房达人] 【黄姐家常菜】核桃包+酸菜肉包

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发表于 2018-11-1 12:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
近来都在玩面粉,
不论是花卷馒头,还是大肉包核桃包,都相当的顺手,很有成就感的,
就是包子的褶子需要提高,还得继续玩下去……

核桃包
馅料:核桃仁,提子干,黄油 巧克力
(核桃仁稍烤一会,黄油巧克力溶解后跟核桃仁等混合)
白色皮用原面粉
棕色皮用红糖浆
TIM图片20181101120910.jpg

TIM图片20181101120915.jpg

红糖熬稠后放凉跟面粉一起揉合
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TIM图片20181101120827.jpg

核桃包的专用工具
TIM图片20181101120815.jpg

酸菜包,用南瓜和的面
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发表于 2018-11-1 14:37:14 | 显示全部楼层
南瓜和出来的面金灿灿的,真好看

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发表于 2018-11-1 14:50:24 | 显示全部楼层
哇,优秀

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发表于 2018-11-1 14:52:46 | 显示全部楼层
这个还能做出啦。。真的是牛
面对有营业执照的黑涩会,我作为一个菜刀实名制的老百姓只能围观……

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发表于 2018-11-1 15:19:52 | 显示全部楼层
之前吃那个林家大院的核桃包  真心好吃

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 楼主| 发表于 2018-11-1 15:34:57 | 显示全部楼层
虫前有个西瓜 发表于 2018-11-1 15:19
之前吃那个林家大院的核桃包  真心好吃

核桃包基本都是那个味……

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发表于 2018-11-1 16:24:48 | 显示全部楼层
手艺好啊

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发表于 2018-11-2 10:47:17 | 显示全部楼层
怎么包出那个样子的

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发表于 2018-11-2 10:53:29 | 显示全部楼层
很喜欢吃酸菜包

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 楼主| 发表于 2018-11-3 19:14:03 | 显示全部楼层
萌萌的梦梦 发表于 2018-11-2 10:47
怎么包出那个样子的

来,包你看

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