【黄姐家常菜】海参小米粥

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海参小米粥营养丰富，富含人体所需的各种营养物质，尤其对大病初愈者效果更佳。

煮粥时要注意：

小米先泡过夜，水一次加足烧开后加入泡好的小米，

大火煮开后，顺方向不停的滑滚直到小米开花，这时候你会发现小米油出来，即颜色变得更黄，米水变浓。

加入泡好的海参，枸杞，小火再熬10分钟就可以了，冒出来的气会有一股米香，最后加点盐，芝麻油。

泡前泡后对比


老妈教我一个方法，她特地去问卖海参人的泡法。
干海参放入电饭煲保温过夜，第二天拿出来浸泡到清水里，每天早晚各换一次水，入冰箱冷藏，4-5天就可以了，不需要煮。
（泡两天时，肚子里的杂质要去除掉）

寒潭渡鹤影

原来泡海参这么讲究啊

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寒潭渡鹤影 发表于 2018-10-10 08:53
原来泡海参这么讲究啊

是的，还有一个就是海参千万不要蘸到油

莆仙小翁

我大年十三晚上都没吃这么好

Gugiga

养胃

莆田阿旺

吃不起

无聊的小勇

吃不来海参

爱浩广泛

海参这么讲究？第一次知道，好在我们家也吃不起

牛豆豆

这么麻烦？还是不吃了

星空xingkong

莆仙小翁 发表于 2018-10-10 09:13
我大年十三晚上都没吃这么好

年三十，我也吃不起