【黄姐家常菜】拔丝地瓜+猪米花

星空xingkong · 发表于 2018-9-29 21:18:50

很爱吃这样食品，连续吃两天了，糖多些，拔出来的丝更多。
拔丝食品出锅要趁热吃，这样可以拉出很长的糖丝，糖丝脆，轻，甜，
吃的时候蘸凉白开，外皮脆又甜。

地瓜+土豆先煮半熟　这样容易炸熟，减少热量

炸到外表发硬捞起沥油

锅底留点油，入白糖清水（2：1），不停的搅动，直到浓稠舀起倒下成线。

出现焦糖色关火，炸好的食材倒入快速翻动，使糖汁裹满食物表面，这时候你想怎么拉丝都可以了……

这是用猪米花，跟荔枝肉差不多，
猪肉切粒状腌制，用鸡蛋调一个面糊，最后裹上面包糠

tbzh968 · 发表于 2018-9-29 22:54:21

我喜欢猪米花

愤青123 · 发表于 2018-9-30 09:30:21

好看

Y3K是首歌 · 发表于 2018-9-30 10:11:52

都是我爱吃的

阿妹哥的煲仔饭 · 发表于 2018-9-30 10:25:26

老了牙口不好

星空xingkong · 发表于 2018-9-30 10:50:16

tbzh968 发表于 2018-9-29 22:54
我喜欢猪米花

小零嘴，用来看电视喝茶时吃的

星空xingkong · 发表于 2018-9-30 10:50:47

阿妹哥的煲仔饭发表于 2018-9-30 10:25
老了牙口不好

没有我年大

罪恶。。。 · 发表于 2018-9-30 15:25:34

我只喜欢肉

AO浅浅的旋律 · 发表于 2018-9-30 17:25:23

门槛被踏破了吗？可不可以应聘当个合约女婿，我只负责吃！

星空xingkong · 发表于 2018-9-30 17:26:49

AO浅浅的旋律发表于 2018-9-30 17:25
门槛被踏破了吗？可不可以应聘当个合约女婿，我只负责吃！

有这好事，我也去

[私房达人] 【黄姐家常菜】拔丝地瓜+猪米花