既能美容又能当零食解馋的卤猪手做法

发现一只吃货 · 发表于 2018-9-12 16:13:38

入秋了，皮肤开始干燥了，想补补胶原蛋白，所以做了个卤制烤猪手，独家的！

食材：

猪手（七寸）、卤料包（最好不要用粉）、椒盐

做法：

【1】去超市买的猪手处理好的比较干净，请服务员帮忙对半剖开，回去后清洗干净，过沸水去油脂和浮沫；【2】再用凉水冲洗干净（我重复了三次），稍微用凉水浸泡一下，为了肉质更加Q弹爽口；【3】猪手冷水入锅，加入卤料包炖煮到筷子可以穿过猪手肉，关火；【4】捞出猪手上烤架撒上椒盐，烤箱预热180°烤15-20分钟，看个人口味再延长或缩短时间。【总结】第一次做，事实证明猪手还是卤完了炸着好吃，烤着虽然也好吃，但是牙口不好的人最好不要轻易尝试，皮忒Q了，非常有嚼劲，而且不腻适合当零食；下次整个炸的再来发一个。