梅菜扣肉

Liuqiuqiu · 发表于 2018-8-20 12:37:41

梅菜扣肉的五花肉真的要精品中的精品，今天这块肉不是特别好，切片的时候也是没有切好，不过不耽误它的美味哈哈1、梅菜温水泡半个小时，2、五花肉洗干净冷水下锅加两个八角煮十分钟捞出，沥干水分猪皮朝下下油锅炸至表皮焦黄，投入冷水后切薄片，3、炸肉的油下葱姜爆香后倒入洗干净泡好的梅菜，翻炒均匀后加入适量老抽，再倒入适量水煮十分钟收干水份，4、生抽、蚝油、半块豆腐乳、料酒、白糖、一点点盐搅拌均匀腌制肉片10分钟，5、拿两个碗肉皮朝碗底，码好腌制好的肉，再铺上梅干菜，大火上锅蒸2小时，6、取出碗倒扣到盘里，多余的汁倒锅里，加水淀粉勾芡，煮开后浇到梅菜扣肉上即可！

白石溪畔 · 发表于 2018-8-20 15:04:03

最喜欢吃梅菜扣肉了

qijianjian0102 · 发表于 2018-8-20 15:41:15

还有什么是你不会的

XI夕阳 · 发表于 2018-8-20 16:17:55

感觉很下饭的样子

你打牌吗 · 发表于 2018-8-20 16:59:39

很喜欢吃这个

plx2000 · 发表于 2018-8-21 10:10:09

超级喜欢吃这个

当当光阴 · 发表于 2018-8-27 17:36:41

真的很好吃

娇。 · 发表于 2018-8-28 09:50:04

真的好爱这道菜

叮叮咚咚 · 发表于 2018-8-29 17:38:38

下饭

[私房达人] 梅菜扣肉

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