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[私房达人] 【黄姐家常菜】油焖大虾

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发表于 2018-5-21 22:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
这种大虾肉多,头部膏也满,但肉质没什么弹性,真不如明虾。
帝宝自助火锅也有这种类似的,我就不爱吃。。

但用来油焖或油炸,还是很不错的。
DSC03591.JPG

用老酒,盐稍腌制会再冲洗一下
DSC03579.JPG

炒香大量的蒜泥,油要多
DSC03580.JPG

加入蚝油焖煮到虾变色变型,约6分钟
DSC03581.JPG

出锅前下薄荷,味道更好
DSC03582.JPG


DSC03586.JPG

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发表于 2018-5-21 22:46:47 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-22 01:59:58 | 显示全部楼层
半夜看了肚子更饿了

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发表于 2018-5-22 09:36:02 | 显示全部楼层
不得了。。好吃

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发表于 2018-5-22 10:23:14 | 显示全部楼层
这是什么虾呢

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发表于 2018-5-22 11:37:02 | 显示全部楼层
感觉好好吃啊

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发表于 2018-5-22 20:19:19 来自手机 | 显示全部楼层
虾变质了吧

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 楼主| 发表于 2018-5-23 10:12:52 | 显示全部楼层

这种虾肉就这样,
再加上久冻,肉质肯定不如鲜活的

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发表于 2018-5-25 09:07:52 | 显示全部楼层
新鲜的薄荷叶哪里有卖啊

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 楼主| 发表于 2018-5-25 10:31:43 | 显示全部楼层
点点的蓝 发表于 2018-5-25 09:07
新鲜的薄荷叶哪里有卖啊

市场上还真少见,
你在哪里,近的话,我摘些送给你,
也可以拿回家自种……
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