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[私房达人] 【黄姐家常菜】蒸菜:白菜包鸡翅

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发表于 2018-5-12 09:12:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧菜,我是随性的,很多时候都不按剧本
想煮就煮,头脑一发热就这样出锅了。。
DSC03532.JPG

DSC03530.JPG

水里加点盐,白菜整瓣焯水变软(如果用包菜也一样)
DSC03523.JPG

叶子的一端包入腌制好的鸡翅,白菜帮可划几刀(不能断)
DSC03524.JPG

卷起来就是这样(白菜邦划几刀就是这样,也可以不要)
DSC03525.JPG

一一码好,剩下的鸡翅放中间,上层再加入腊肠蒸18分钟。
DSC03526.JPG

蒸后的汤汁倒出,用蚝油,生粉勾芡浇上,这菜就完成了。
DSC03539.JPG

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发表于 2018-5-12 09:32:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-5-12 10:13:45 | 显示全部楼层
琳ling 发表于 2018-5-12 09:32
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发表于 2018-5-12 15:48:16 | 显示全部楼层
好棒啊

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发表于 2018-5-15 13:03:10 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 10:18:28 | 显示全部楼层
吃起来怎么样?总觉得蒸出来的鸡翅像肥肉

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 楼主| 发表于 2018-5-19 14:32:12 | 显示全部楼层
suisuinuan11223 发表于 2018-5-19 10:18
吃起来怎么样?总觉得蒸出来的鸡翅像肥肉

鸡翅要先腌制啊,
白菜味很浓的,很可以

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发表于 2018-6-8 15:22:04 | 显示全部楼层
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