【夏季凉菜安利】长夏多苦闷，唯快手凉拌菜才是济世的良方！

发现一只吃货

并不是所有美味都是功夫菜，美味也可以形成于“简”。

就像炎炎夏日里，一个快手凉菜已属人间至味。

今天要安利的是这6款凉菜

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卤水牛腱

做法：

1、将牛腱解冻切成薄片；

2、根据个人口感加入适量调料调制酱汁，盛入器皿中装盘。

三鲜鸭赏

做法：

1、 宜兰鸭赏取100克改刀切成0.2cm~0.3cm待用

2、 将芹菜、木耳、胡萝卜切丝焯水待用

3、 蔗糖半汤匙(不嗜甜者可不加)、米酒5克、白醋5 克、香油5克、加入三鲜丝，凉拌即可

鲜椒牛舌

做法：

将台塑牛舌加热后，拆包取出，切片与鲜辣椒相拌装盘

淋上红油酱汁即可上桌食用

香菜拌牛腱

做法：

1、 将葱、姜、蒜、香菜、花生碎、小米椒切好备用

2、 葱姜蒜末中加入生抽、盐、味精、砂糖、喼汁，可根据地方口味进行调味

3、 将调好的汁浇在易太牛腱上即可。

手撕羊背

做法：

1、 将羊背蒸热，撕成丝，加洋葱丝、大葱丝、芹菜段、红椒丝、香菜

2、 调味：味粉少许、胡椒粉、辣椒露、喼汁少许、辣油、花椒油，最后撒上芝麻、花生碎即可上桌

蒜蓉鲨鱼唇

做法：

1、 将鲨鱼唇提前解冻，准备蒜蓉、青红辣椒

2、 把鲨鱼唇放入盆中，加入蒜蓉、青红辣椒和配有的酱汁一起搅拌，装盘即可

南方的夏天炎热又漫长，不要只会拍黄瓜，该换换口味啦~

没连成

爱乐祺丽丽老师

只会拍黄瓜

发现一只吃货

爱乐祺丽丽老师 发表于 2018-5-10 10:50
只会拍黄瓜

哈哈哈，可以试试别的， 比如拍大蒜也挺好吃的