查看: 46802 | 回复: 25

[私房达人] 【木家私厨】金丝虾球,外酥里嫩,一口一个正好

    [复制链接]

754

主题

1万

帖子

8万

积分

二等元勋

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

莆币
49

原创先锋奖论坛活跃奖终身荣誉奖

发表于 2018-4-22 15:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
虾 土豆
辅料:
姜粉,盐,生抽,白胡椒,千岛酱
步骤:

1. 先取一土豆去皮切细丝,这个丝尽你的能力切到最细。提醒一下,常用的那种擦土豆丝的工具,在这是毫无用武之地,擦出的最细丝都会太粗。

2. 切好的土豆丝,放清水泡去表面的淀粉 。

3. 海虾去壳,沙线,剁碎,加姜粉,白胡椒,盐,少许料酒,搅打上劲。

4. 上劲后虾泥,挤成龙眼大小的丸子。

5. 五成热油温下虾丸,起锅后复炸一下。

6. 炸好虾丸,将油升温,把土豆丝放入炸成金黄色酥脆。

7. 炸好的虾丸沾上千岛酱

8. 裹上土豆丝。

9. 金丝虾球做好后,马上吃口感最佳,放久了,土豆丝会因沾酱软掉,影响口感。

小贴士:
   最近恋上蒸煮,很难得地炸上一回。

评分

参与人数 3积分 +75 莆币 +3 收起 理由
飘飘欲仙 + 30
星空xingkong + 25
莆仙佑佑 + 20 + 3 老奶奶都不扶了,就服你!

查看全部评分

62

主题

1696

帖子

3080

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
8
发表于 2018-4-23 08:22:15 | 显示全部楼层
好赞!

22

主题

254

帖子

1317

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
6
发表于 2018-4-23 09:22:56 来自手机 | 显示全部楼层
赞赞啊,一口可以吃好几个

100

主题

3517

帖子

8954

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
91
发表于 2018-4-23 10:36:08 | 显示全部楼层
这些我全包了!!!!!!!

156

主题

2091

帖子

6554

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
104
发表于 2018-4-23 10:49:44 | 显示全部楼层
千岛酱不错

159

主题

2440

帖子

7179

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
73
发表于 2018-4-23 10:51:00 | 显示全部楼层
实在会做,这可以开一家深夜食堂了

3

主题

334

帖子

600

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

莆币
5
发表于 2018-4-23 10:55:36 | 显示全部楼层
666666666

14

主题

217

帖子

1073

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
9
发表于 2018-4-23 11:43:28 | 显示全部楼层
无解!!!

108

主题

2829

帖子

7275

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
43
发表于 2018-4-23 11:43:40 | 显示全部楼层
这个太厉害了,考验综合素质的时候到了

7

主题

323

帖子

654

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

莆币
7
发表于 2018-4-23 11:58:18 | 显示全部楼层
想吃了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员
爆料有奖 快速回复 返回顶部