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[私房达人] 【木家私厨】金丝虾球，外酥里嫩，一口一个正好

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玻璃心

756 主题	1万帖子	8万积分

二等元勋

Rank: 10

莆币: 46

发表于 2018-4-22 15:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

主料:

虾土豆

辅料:

姜粉，盐，生抽，白胡椒，千岛酱

步骤:

1. 先取一土豆去皮切细丝，这个丝尽你的能力切到最细。提醒一下，常用的那种擦土豆丝的工具，在这是毫无用武之地，擦出的最细丝都会太粗。

2. 切好的土豆丝，放清水泡去表面的淀粉。

3. 海虾去壳，沙线，剁碎，加姜粉，白胡椒，盐，少许料酒，搅打上劲。

4. 上劲后虾泥，挤成龙眼大小的丸子。

5. 五成热油温下虾丸，起锅后复炸一下。

6. 炸好虾丸，将油升温，把土豆丝放入炸成金黄色酥脆。

7. 炸好的虾丸沾上千岛酱

8. 裹上土豆丝。

9. 金丝虾球做好后，马上吃口感最佳，放久了，土豆丝会因沾酱软掉，影响口感。

小贴士:

最近恋上蒸煮，很难得地炸上一回。

评分

参与人数 3	积分 +75	莆币 +3	收起理由
飘飘欲仙	+ 30
星空xingkong	+ 25
莆仙佑佑	+ 20	+ 3	老奶奶都不扶了，就服你！

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扭扭捏捏

161 主题	2962 帖子	7170 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 11

发表于 2018-4-23 08:22:15 | 显示全部楼层

好赞！

爱乐祺丽丽老师

22 主题	221 帖子	1306 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 6

发表于 2018-4-23 09:22:56 来自手机 | 显示全部楼层

赞赞啊，一口可以吃好几个

萌萌的梦梦

115 主题	3712 帖子	9947 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 92

发表于 2018-4-23 10:36:08 | 显示全部楼层

这些我全包了！！！！！！！

莆田阿旺

251 主题	3718 帖子	1万积分

钻石会员

Rank: 8 Rank: 8

莆币: 114

发表于 2018-4-23 10:49:44 | 显示全部楼层

千岛酱不错

无聊的小勇

185 主题	2526 帖子	8080 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 75

发表于 2018-4-23 10:51:00 | 显示全部楼层

实在会做，这可以开一家深夜食堂了

想卿应如我

66 主题	1202 帖子	3653 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 8

发表于 2018-4-23 10:55:36 | 显示全部楼层

666666666

醉卧美人膝

14 主题	198 帖子	1068 积分

高级会员

Rank: 4

莆币: 9

发表于 2018-4-23 11:43:28 | 显示全部楼层

无解！！！

coco1997

131 主题	3122 帖子	8520 积分

白金会员

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

莆币: 50

发表于 2018-4-23 11:43:40 | 显示全部楼层

这个太厉害了，考验综合素质的时候到了

灯下看你

58 主题	1295 帖子	3660 积分

黄金会员

Rank: 6 Rank: 6

莆币: 7

发表于 2018-4-23 11:58:18 | 显示全部楼层

想吃了

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