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[私房达人] 【木家私厨】金丝虾球,外酥里嫩,一口一个正好

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发表于 2018-4-22 15:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
虾 土豆
辅料:
姜粉,盐,生抽,白胡椒,千岛酱
步骤:

1. 先取一土豆去皮切细丝,这个丝尽你的能力切到最细。提醒一下,常用的那种擦土豆丝的工具,在这是毫无用武之地,擦出的最细丝都会太粗。

2. 切好的土豆丝,放清水泡去表面的淀粉 。

3. 海虾去壳,沙线,剁碎,加姜粉,白胡椒,盐,少许料酒,搅打上劲。

4. 上劲后虾泥,挤成龙眼大小的丸子。

5. 五成热油温下虾丸,起锅后复炸一下。

6. 炸好虾丸,将油升温,把土豆丝放入炸成金黄色酥脆。

7. 炸好的虾丸沾上千岛酱

8. 裹上土豆丝。

9. 金丝虾球做好后,马上吃口感最佳,放久了,土豆丝会因沾酱软掉,影响口感。

小贴士:
   最近恋上蒸煮,很难得地炸上一回。

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发表于 2018-4-23 08:22:15 | 显示全部楼层
好赞!

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发表于 2018-4-23 09:22:56 来自手机 | 显示全部楼层
赞赞啊,一口可以吃好几个

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发表于 2018-4-23 10:36:08 | 显示全部楼层
这些我全包了!!!!!!!

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发表于 2018-4-23 10:49:44 | 显示全部楼层
千岛酱不错

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发表于 2018-4-23 10:51:00 | 显示全部楼层
实在会做,这可以开一家深夜食堂了

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发表于 2018-4-23 10:55:36 | 显示全部楼层
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发表于 2018-4-23 11:43:28 | 显示全部楼层
无解!!!

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发表于 2018-4-23 11:43:40 | 显示全部楼层
这个太厉害了,考验综合素质的时候到了

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发表于 2018-4-23 11:58:18 | 显示全部楼层
想吃了
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