700年的古老习俗，仙游人独有的过年方式

故事讲完了 · 发表于 2018-2-11 08:59:13

仙游的“水龙”，就是豆丸子，过去仙游乡下逢年过节时才会吃上这道菜，过年做豆腐、做水龙，也是仙游人独有的过年方式。传说水龙是仙游人萧妃制作的豆腐制品，昔日在皇宫里，萧妃曾亲自把厨，烹调自己拿手的食品“水龙”伺奉元顺帝，皇帝尝后大为称赞，一时宫内仿效制作，成为宫廷名菜，又美称为“瑞祥”，以示“瑞气吉祥”之意。从此“水龙”成为官场和民间举办婚寿庆筵必备的佳肴。