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[私房达人] 【木家私厨】大冷天来一份家常解馋酸辣粉是一种怎么样的体验。

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发表于 2018-1-13 14:51:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
红薯粉,肉末
辅料:
生菜,香菜,花生等
步骤:

1. 锅烧热,下少许油,姜蒜末煸香。

2. 下入肉末煸至略焦,牛肉,或猪肉自定,烹入料酒。

3. 下老干妈两勺,煸出红油。

4. 家中正好有剩下的骨汤,就地取材直接用了。没有就只能清水代了。烧开后多沸腾几分钟。

5. 另取锅烧开水后,将干红薯粉条放入煮透。

6. 将烫过的生菜放碗底,捞起薯粉。放入白胡椒粉,鸡汁,香醋和老陈醋,白芝麻等。

7. 将煮好的红汤倒入,放入香菜,榨菜和花生装饰即可。

8. 楚天情的鸭头,鸭胗。

9. 中午一个人就这么打发。

小贴士:
   这几天应该是今年入冬最冷的几天,冻得我只想来一碗酸酸辣辣的粉。

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发表于 2018-1-13 15:49:07 | 显示全部楼层
看着就很好吃

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发表于 2018-1-13 15:49:55 | 显示全部楼层
感觉比步行街的酸辣粉有的一拼

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 楼主| 发表于 2018-1-13 17:25:39 来自手机 | 显示全部楼层
文献摄郎 发表于 2018-1-13 15:49
感觉比步行街的酸辣粉有的一拼

哪家?

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发表于 2018-1-14 08:45:22 | 显示全部楼层
你的粉哪里买的,是用四粉吗

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 楼主| 发表于 2018-1-14 09:20:41 来自手机 | 显示全部楼层
aiusiss 发表于 2018-1-14 08:45
你的粉哪里买的,是用四粉吗

干的红薯粉

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发表于 2018-1-14 10:02:16 | 显示全部楼层
这天气一看就合胃口

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发表于 2018-1-14 11:34:04 | 显示全部楼层
好想来一份热腾腾的酸辣粉

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发表于 2018-1-15 09:28:08 | 显示全部楼层
唉啊   好久没吃酸辣粉了

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 楼主| 发表于 2018-1-15 09:46:32 来自手机 | 显示全部楼层
Y3K是首歌 发表于 2018-1-14 10:02
这天气一看就合胃口

天冷,吃一碗爽歪歪!
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