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[网友爆料] 莆田深山里藏着的童年味道,看着都会流口水

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
我牵着你的手
经过种麦芽糖的山坡
麦芽糖酿的酒
鲜嫩的小时候
我好想再咬一口

这是周杰伦《麦芽糖》的歌词,好像一下子就能把我们带回到童年。“芽~~油~~喽”那一声声清脆悠长的叫卖声,深深烙印在我们这些80、90过来人的记忆中。因为机械化生产的普及,纯手工制作的麦芽糖已越来越少,但总有些东西不该被遗忘。麦芽糖,那是一代代莆田人最甜的童年时光。

开车经过大洋,路上找厕所的过程中,无意间发现了这家小店,挂着非物质文化遗产的名头,把我的好奇心都给吊起来进去一探究竟。
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看到店里的简介大洋“林大爷”麦芽糖制作技艺在2013黏的时候被评为市级非物质文化遗产。目前已经传到了第五代了。。
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制作过程看着简单,其实很挺不容易的,食材要好,大洋山里水甜,所以大麦糯米都很好吃的想想,这么好的原料,做出来的产品肯定差不了。看到锅里在进行最后的程序,就是熬。。。熬制过滤后的汁液
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这就是最终的糖浆,等冷却
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成品就是这么出来的。。
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熬制过滤后的麦渣
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好果啊。。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
膏油

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
现在还有人买吗

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好想吃

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好吃吗

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好久好久没有吃这个了

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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
芽油

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
牙齿受不了

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
贵麻麻
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