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[私房达人] 【黄姐家常菜】 脆鱼,便宜好吃看得见

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发表于 2017-10-30 00:02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
脆鱼
辅料:
莲藕, 莴笋, 牛菇
步骤:

1. 脆鱼料酒,盐,白胡椒粉腌制一会然后过油

2. 表面有点焦捞出待用

3. 原锅留油炒配菜:莲藕,牛菇,莴笋。不要加水一直翻炒。

4. 配菜炒熟后加入待用的脆鱼,接着调味了。 郫县红油辣椒,姜丝,花椒,翻均匀再次焖1分钟。

5. 装盘后装饰下,加葱段,鲜辣椒,浇点热油完事了。

6. 再来一张

小贴士:
不同食材干锅类的烹饪大同小异,总结离不开这几步:
1.腌制(主材料)
2.过油(稍炸)
3.炒制(配菜无限制,按个人喜欢)
4.撒芝麻浇热油


只要这几步做到了,自己煮便宜,好吃看得见。
这一锅,20块脆鱼,配菜10元,3人吃绰绰有余。

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莆仙佑佑 + 20 + 2 老奶奶都不扶了,就服你!

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发表于 2017-10-30 07:10:46 来自手机 | 显示全部楼层
要不要加定粉咋

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发表于 2017-10-30 09:04:12 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-30 10:04:20 | 显示全部楼层
我看不见看不见看不见,我要吃才知道

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 楼主| 发表于 2017-10-30 10:17:41 | 显示全部楼层
coco1997 发表于 2017-10-30 10:04
我看不见看不见看不见,我要吃才知道

有机会煮你吃

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发表于 2017-10-30 10:24:38 | 显示全部楼层
流口水啊

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发表于 2017-10-30 10:48:28 | 显示全部楼层
看您煮好像很简单,但是自己来做,就一言难尽。。不要问我怎么知道的

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发表于 2017-10-30 10:49:14 | 显示全部楼层
楼上的说出了我的心声

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 楼主| 发表于 2017-10-30 11:05:00 | 显示全部楼层
穷矮搓 发表于 2017-10-30 10:48
看您煮好像很简单,但是自己来做,就一言难尽。。不要问我怎么知道的


你试过了??

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发表于 2017-10-30 11:53:36 | 显示全部楼层
脆鱼在市场那边叫什么鱼呀?
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