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[私房达人] 【乐乐*_*厨房】花式冰皮月饼 |
主料:
糯米粉60克 粘米粉60克 澄面60克 糖粉45克 玉米油35克 炼乳35克 牛奶280克
辅料:
水果味粉 紫薯 蔓越莓干
步骤:
1. 超市买材料 2. 糯米粉 粘米粉 澄粉 糖粉 混合 搅拌均匀 再加入牛奶 玉米油 炼乳 3. 过筛一下 有需要加颜色味粉的分出来加 4. 蒸25分钟 味粉比较少量,蒸15分钟就可以拿出来了 5. 蒸好后用筷子扎一扎,稍放凉后就可以捏,使劲揉均匀。这个时候软硬度延展性都特别好,揪了块给小孩吃,结果她吃了还要吃。 6. 把饼皮分成25克一份,包上喜欢的馅同样25克。这个方子做出来的饼皮不会粘手,可以直接入模,粘手的可以抹一下手粉就可以了 7. 新模具第一次试用
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发表于 2017-9-27 01:32:43
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