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[私房达人] 一年中最热的一天,3款解暑美食,莆田人快学起来!

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发表于 2017-7-22 08:50:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 一梦之后 于 2017-7-22 08:54 编辑

来源:一条



今日大暑,
夏季最后一个节气,
今年的大暑来得最为猛烈,
很多城市刷新100多年的高温纪录,
一年中最热的这一天,
宜清心寡欲,安神养气。

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六月饮食,应注意减苦增咸,
补肝助肾益筋骨,饮食宜清淡少肥腻。

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推荐三款解暑美食给各位

伏姜茶

伏姜茶,是一种民间传统养生饮品,
需在三伏天内制作,适合秋冬驱寒饮用。
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选用老姜,加小苏打刷干净,
再彻底晾干,拍碎切末,
和红糖一层一层交叠,
放入提前消毒沥干的玻璃罐中,
盖上纱布封口,拿到太阳下晒。

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伏姜茶要一直晒到末伏,
白天晒,晚上收,晒足伏天,
老姜充分吸收伏天太阳热量,
驱寒温补的功效才突出。
晒好的伏姜密封保存,可以放一年左右,
想喝的时候,用开水冲服即可。

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莲子百合拌西芹

伏天里想要清热消暑,
不如试试生吃莲子,或做凉拌菜,
可以益肾补气、养心安神。

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从莲蓬中剥出新鲜莲子,去掉外壳,
西芹削去老茎,斜切成段,
鲜百合剥成瓣,
待锅中水沸腾,加盐,
下西芹、百合烫至断生,捞出过凉。

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最后混合莲子、西芹和百合,
加盐、少许糖和芝麻油拌匀,
脆嫩清爽的莲子百合拌西芹就做好了。

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四神老鸭汤

消暑之外,也应该注意祛湿。
俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉清热利水,
很适合用来煲一个四神老鸭汤,健脾祛湿。

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选一年左右的鸭子,事先焯水备用。
去芯的莲子、山药、茯苓和芡实,洗净备用。

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煲汤锅中倒水,下鸭子和四味中药,
中小火炖上2个小时,即可出锅。

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友情提醒

大暑过后,阳气升发极致,
阴气渐长,切勿贪凉,
或食用过多生冷食物,
宜清心寡欲,闭目养神。

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今日大暑,你如何养心补肾?

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发表于 2017-7-22 08:55:29 | 显示全部楼层
大暑,我顶着高温在驾照学车,别问我为什么,一切都是最好的安排

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发表于 2017-7-22 08:56:26 | 显示全部楼层
前几天刚去做了三伏灸,以前从未重视过三伏,越热越吃冰冷食物,今年才开始重视这个时间段,希望各位都重视这个时间段,调理好身体,冬病夏治,祝各位身体都越来越好

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发表于 2017-7-22 08:56:42 | 显示全部楼层

越发觉得老祖宗的智慧需要传承,顺应自然,天人合一。饮食宜清淡,元神宜养。

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发表于 2017-7-22 09:21:32 | 显示全部楼层
这么晒不会坏吗

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发表于 2017-7-22 11:58:24 | 显示全部楼层

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发表于 2017-7-22 16:37:06 | 显示全部楼层
凉拌的莲子感觉会很好吃很香的样子

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发表于 2017-7-22 16:50:13 | 显示全部楼层
三伏天特别容易中暑,要有防护意思哦

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发表于 2017-7-22 17:24:34 | 显示全部楼层
原来还有这种做茶的方法

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发表于 2017-7-23 10:45:41 | 显示全部楼层
看来还是莲子好
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