仙游美食篇：特色小吃攻略不可错过的味蕾体验

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 09:56:51

　　午后赖店

　　有时候你想尝遍世界美食，到后来，你发现只吃了一个海蛎饼+一碗扁食，就够了。

　　带你领略下仙游的特色美食小吃~~~

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 09:57:42

　　推荐一：海蛎饼

　　仙游海蛎饼

　　特点：外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫蚮饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的结合。

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 09:58:29

　　推荐二：葱油饼

　　葱油饼

　　和海蛎饼的做法是一样的，一个是用米浆，另外一个是用地瓜粉及海蛎，肉葱等佐料去炸的，在莆田也是受大家所喜爱的特色小吃之一。

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 09:59:07

　　推荐三：仙游扁食（西天尾扁食）

　　扁食

　　西天尾扁食其实就是燕皮扁食，因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎。仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋。

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 09:59:41

　　推荐四：白糕

　　白糕

　　亦称年糕。做法：先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可。糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节。刚出炉的白糕，甜香柔糯，好不过瘾。

yr九鲤侠客 · 发表于 2017-7-3 10:00:48

　　推荐五：红团

　　仙游红团

　　红团是福建莆田传统的汉族小吃。红团颜色红，形状圆，寓意红红火火、团团圆圆、大吉大利之意。红团由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种。红团不但礼重，而且是一种可口的小吃。它不但甜，而且香，特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软，冷却后的红团，表面硬梆梆地，只要稍微加热，马上变软，口感特好。