查看: 16020 | 回复: 12

[私房达人] 《我家拿手菜》掌中宝鸡脆骨 辣到不行了

[复制链接]

2012

主题

2万

帖子

15万

积分

版主

做 爱做的事; 交 配交的人

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
169

原创先锋奖论坛活跃奖优秀版主奖终身荣誉奖

发表于 2017-4-22 10:29:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
鸡脆骨(骨肉相连)
辅料:
剁椒,老生抽,盐,胡椒粉,老酒,, 糖,生粉
步骤:

1. 鸡脆骨又叫掌中宝、因为脆以及其口感独特,很受人们的喜欢,尤其是小朋友,一串骨肉相连吃得不亦乐乎,煎炒炸都适合。

2. 解冻后调味腌制过夜(老生抽酱油,盐,老酒,糖,胡椒粉)

3. 煎炒前加入生粉抓均

4. 煸炒到变色变焦 装起备用

5. 剁椒先炒出味,加入脆骨,小火翻炒直到干香

6. 味道超好,就是太辣,超出我的范围。

小贴士:
煎炒也是餐桌上不可缺的烹饪方法之一,
这煮法我也很上手的。
DSC00425.JPG


评分

参与人数 2积分 +40 莆币 +2 收起 理由
莆仙小朱 + 10 + 2 你是一股清流,与外面妖艳的货色不一样!
飘飘欲仙 + 30 快到碗里来

查看全部评分

本帖被以下专辑推荐:

17

主题

1012

帖子

2229

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
0
发表于 2017-4-22 10:32:19 | 显示全部楼层
吃着肯定很爽

29

主题

581

帖子

1855

积分

高级会员

Rank: 4

莆币
6
发表于 2017-4-22 10:38:38 | 显示全部楼层
好好吃啊黄姐

2012

主题

2万

帖子

15万

积分

版主

做 爱做的事; 交 配交的人

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
169

原创先锋奖论坛活跃奖优秀版主奖终身荣誉奖

 楼主| 发表于 2017-4-22 10:54:13 | 显示全部楼层

太辣了,想吃就来。。

83

主题

1837

帖子

5803

积分

黄金会员

Rank: 6Rank: 6

莆币
31
发表于 2017-4-22 11:32:52 | 显示全部楼层
厨艺就是高

22

主题

871

帖子

3971

积分

黄金会员

小美工

Rank: 6Rank: 6

莆币
17
发表于 2017-4-22 17:57:51 | 显示全部楼层
好果

0

主题

1

帖子

16

积分

新手上路

Rank: 1

莆币
0
发表于 2017-4-23 23:43:42 来自手机 | 显示全部楼层
哪里吃

97

主题

2792

帖子

7971

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
60
发表于 2017-4-24 09:57:54 | 显示全部楼层
最后一道是鱼吧

131

主题

3122

帖子

8520

积分

白金会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

莆币
50
发表于 2017-4-24 11:18:47 | 显示全部楼层
这个我喜欢啊

15

主题

127

帖子

739

积分

中级会员

Rank: 3Rank: 3

莆币
10
发表于 2017-4-24 11:33:00 | 显示全部楼层
火辣辣
发帖爆料 快速回复 返回顶部