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[私房达人] 【木家私厨】春暖花开日,鸡汤也要喝出春天的味道 |
主料:
乌鸡
辅料:
春笋,金华火腿,姜
步骤:
1. 先将新鲜的春笋切大片,放入清水中煮掉涩味。 2. 整鸡冷水下锅,水开后煮出血沫。 3. 取砂锅,锅底放入笋片。 4. 放入整鸡,和火腿(火腿冻在冰箱中保存,刚取出颜色偏暗),姜块。 5. 刚才煮鸡的水滤掉血沫后加入煲中,原汤化原食嘛。 6. 现在只要将美味交给时间,大火煮开后,小火一小时。
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发表于 2017-3-27 11:03:12
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