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[私房达人] 拿旺仔牛奶做出来的蛋糕,我感觉我快起飞了

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发表于 2017-3-17 10:41:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 欧尼 于 2017-3-17 10:43 编辑

  许久没晒自己的黑暗料理了,纠结了好久要来晒晒最近拿旺仔牛奶做的蛋糕,还算过的去,起码没有那么黑暗了,做出来的成品先来一张,我感觉自己要飞起来了,未来还是可以继续往厨艺之路努力! IMG_7469.jpg

  准备的食材:四个鸡蛋、面粉(去了好几个超市都买不到面粉,最后是超市阿姨告诉我小麦粉就是面粉,然后我总算买到面粉了)、1瓶旺仔牛奶、糖、盐、白醋、红枣
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IMG_7460.jpg

  把四个鸡蛋蛋白和蛋黄分离
IMG_7451.jpg

  然后开始了艰辛的打蛋过程,因为我没有买打蛋器,只能拿筷子一直打打打,我打了半个小时以上,我只能默默告诉自己这样可以瘦手臂,于是又继续坚持下去。

  刚打几分钟就出现泡泡了,跟啤酒一样。
IMG_7452.jpg

  继续打打打
IMG_7455.jpg

  这个蛋白液越大越多,我从小碗换到中碗又换到大碗总算不会溢出来。
IMG_7456.jpg

  打的过程中加了两次糖和白醋
IMG_7459.jpg

  蛋白液打发后,开始打蛋黄,加入面粉和旺仔牛奶,还有糖,一点点盐,旺仔牛奶我没有全部倒进去。
IMG_7461.jpg

  蛋黄液调的差不多了,把打发的蛋白分三次加进去搅匀
IMG_7462.jpg
  这是全部混合起来的,一大盆
IMG_7463.jpg

  红枣切好,电饭煲(我没有烤箱,电饭煲有做蛋糕的功能)锅底放油加热。
IMG_7464.jpg

  把蛋液倒进电饭煲里,放进红枣干,然后等待蛋糕做好
IMG_7465.jpg

  当当当,做好了,原本炸开的蛋糕又缩小了,可能烤箱的话会更蓬松
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  锅底有刷油,没有糊掉。
IMG_7467.jpg

  成品的蛋糕,第一次做还是很满意,没想到就这么简单,下次继续改进。打蛋器那些配备也要跟上了。
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发表于 2017-3-17 10:45:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 玻璃心 于 2017-3-17 10:46 编辑

手打,很厉害了。不过蛋白打得还不太够。下回抓一把筷子打会更容易。

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发表于 2017-3-17 10:58:39 | 显示全部楼层
居然是手打,牛逼啊

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发表于 2017-3-17 11:27:44 | 显示全部楼层
是在下输了

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 楼主| 发表于 2017-3-17 11:38:01 | 显示全部楼层
玻璃心 发表于 2017-3-17 10:45
手打,很厉害了。不过蛋白打得还不太够。下回抓一把筷子打会更容易。

后面手太酸了,实在打不动了我得买个手动打蛋器了

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发表于 2017-3-17 11:41:03 | 显示全部楼层
欧尼 发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了,实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动,也就几十元

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发表于 2017-3-17 11:41:04 | 显示全部楼层
欧尼 发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了,实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动,也就几十元

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发表于 2017-3-17 11:41:04 | 显示全部楼层
欧尼 发表于 2017-3-17 11:38
后面手太酸了,实在打不动了我得买个手动打蛋器了

直接电动,也就几十元

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发表于 2017-3-17 17:10:04 | 显示全部楼层
纯手打的,真厉害

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发表于 2017-3-25 09:33:53 来自手机 | 显示全部楼层
加面粉那一步去哪了
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