[探路分享NO:87] 肉要这么吃才过瘾：糖醋炸排

探路者 · 发表于 2016-8-24 17:10:45

本帖最后由探路者于 2016-8-24 17:31 编辑

先炸嫩排

食材注意：是取幼排，嫩肉较多，骨头也较脆、较细，价格也只有21元/斤左右，比排骨便宜许多了

老办法：盐、生抽、鸡精腌制几分钟，伴地瓜粉直接炸至熟透

先起锅

调制糖醋汁

可以适当加许老酒

炸排回锅后

加入大蒜炒几下就可以装盘了

看了是不是很有食欲呀

L-F-Z · 发表于 2016-8-24 17:37:35

哇。超级大厨师

探路者 · 发表于 2016-8-24 17:39:46

L-F-Z 发表于 2016-8-24 17:37
哇。超级大厨师

不敢当呀，家常菜了

xiaoniuniu · 发表于 2016-8-24 20:01:04

我好想问下，糖醋汁怎么调味道最好？

周二见 · 发表于 2016-8-25 09:48:06

啊~~看着就很美味

探路者 · 发表于 2016-8-25 10:24:36

本帖最后由探路者于 2016-8-25 10:26 编辑

xiaoniuniu 发表于 2016-8-24 20:01
我好想问下，糖醋汁怎么调味道最好？

就是花生油、姜片、蒜头、洋葱、红糠（硬块或散装粉状的都行）、老酒、白开水些许一起加热

柠檬C宝贝 · 发表于 2016-8-25 11:17:42

楼主给我留一块口水都要流出来了

谢爱朱 · 发表于 2016-8-26 09:43:39

洋葱头 · 发表于 2016-8-26 15:02:30

看着很有食欲

星空xingkong · 发表于 2016-8-26 23:10:54

吃不起……

[私房达人] [探路分享NO:87] 肉要这么吃才过瘾：糖醋炸排