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[私房达人] 解馋家常食谱番外篇三十九:大葱爆牛肚 色香味俱全

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发表于 2016-8-14 09:42:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
牛肚, 杏鲍菇, 青椒
辅料:
大葱 姜片, 耗油 料酒 生抽 盐 鸡精, 香菜
步骤:

1. 准备食材同上

2. 牛肚 先水煮到熟,可以卤制,来点料酒,为了更香的话可以下香叶 八角等 煮到用筷子可以捅破即可。

3. 其他配料食材切片,杏鲍菇切片,大葱切段,青椒切片。

4. 猪肚切块。

5. 大葱姜片下锅

6. 用中小火慢慢煸出香味

7. 再下杏鲍菇 牛肚翻炒

8. 调味,下耗油 料酒生抽,再下青椒翻炒。转大火来点清水稍微炖1-2分。

9. 因为牛肚已经提前预熟,所以只要青椒熟了 就可以收汁了。

10. 收汁后,撒香菜即可。

小贴士:
这点牛肚要10块钱,买一点试做,也可做猪肚等。


牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。


副标题都不知道怎么叫了,反正真的挺好吃的

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莆仙佑佑 + 20 + 2 快到碗里来

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发表于 2016-8-14 09:53:31 | 显示全部楼层
牛肚贵不贵啊

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发表于 2016-8-14 10:44:33 | 显示全部楼层
看起来好好吃好下饭啊

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能给我尝尝吗

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发表于 2016-8-14 11:50:08 | 显示全部楼层
牛肚是大爱啊,就是清洗太麻烦

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发表于 2016-8-14 12:00:17 | 显示全部楼层
感觉可以磕下一大碗米饭

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发表于 2016-8-14 16:49:37 | 显示全部楼层
我也要吃牛肚啊牛肚

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发表于 2016-8-15 09:52:10 | 显示全部楼层
看起来不错

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发表于 2016-8-15 11:14:51 | 显示全部楼层
你已经是我的大神了
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