安福天桥——莆田烧烤圈的地狱与天堂

老李子 · 发表于 2016-7-2 09:30:10

夜幕降临，摊贩们早就聚集安福专设的几个摊贩位置，从安福市场开始延伸到天桥再到西庚。这一路上都有各色路边摊美味。晚上10点半过后，安福市场成了莆田最热闹的地方，而天桥这边更是成了烧烤天堂，夏季在天桥顶架起的袅袅炊烟十里飘散。其中在天桥处的烧烤区算是发展最有模有样的。

因为这里有最有潜力的一波消费群体，阿冒们+大学生党，各个生龙活虎年轻人饭量大，对吃要求的卫生环境不算太苛刻。不需要围餐包厢谈生意。点上一份烤鱼，配两盘花生米再来一些啤酒就可以聊上几小时。

同样因为进驻的摊贩店家诸多，生意竞争激烈。通过长期竞争，现场已经形成马太效应，生意好的容易吸引新的顾客生意越来也好。（生意好的会好到什么程度，夏季火爆的时候一个晚上赚3000+，我听一个朋友的朋友说的）生意差的仅挨着生意好的门店一对比，新的顾客也不怎么敢去尝试就越来越差（生意差会差到什么程度，开了团购还是没人来下单，一天赚的钱都不够交房租跟请人的钱，服务员厨师每个月的开销都是万+把块）。可以说是烧烤圈的天堂同时也是地狱。

有人说烧烤不好，放出太多的毒烟毒气，影响其他人居住。个别摊位还会大吵大闹。还经常有人撒酒疯的，砸酒瓶的。。尼玛的，建议全部取缔……
可是你有没有想过这些人为什么要烧烤，不是什么人都可以坐在办公室里面吹着空调，悠哉悠哉的上班，我的建议倒是可以多设置几个定点来服务对接这帮人。

安福这边其实严格起来都是住着一群夜猫族，白天不用上班的人，他们晚上要闹要喝酒也得有个地方来给他们服务，就近挺好的。而且这边算是比较充分的竞争比较公平。不存在独家垄断的局面。

烤鱼现场烧制中

私家车已经差不多霸占了近一半的道路。

有的店熙熙攘攘都是人，有的店门可罗雀。