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[私房达人] 【黄姐家常菜】简单原味,铁板盐焗蛏

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发表于 2016-6-4 22:31:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:

辅料:
八角,干辣椒 粗盐
步骤:

1. 蛏用水养去泥沙后背脊梁剪断

2. 准备一铁板粗盐压实

3. 蛏口朝下排列插入盐中,并加些八角,干辣椒

4. 铁板盘放在电磁炉上炉上,中火烤13分钟左右就可以,时间太长会把蛏烤干影响口感。

5. 成品一

6. 成品二

小贴士:
蛏通过盐的导热将其焗熟,粗盐不会溶化的,这样就保持了蛏的鲜味,吃的是原汁原味,
最主要是操作极其的简单,不用油无任何添加,
健康、鲜美兼并。

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飘飘欲仙 + 30 感谢爆料!楼主是最棒的!
莆仙佑佑 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2016-6-4 23:32:03 来自手机 | 显示全部楼层
吃了上火

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发表于 2016-6-5 08:30:10 | 显示全部楼层
如何看它熟了?
总感觉没熟的样子.

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 楼主| 发表于 2016-6-5 09:27:29 来自手机 | 显示全部楼层
乡下会有别墅 发表于 2016-6-5 08:30
如何看它熟了?
总感觉没熟的样子.

先尝试了,15分钟足够了。

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发表于 2016-6-5 10:10:12 | 显示全部楼层
这样盐是不是很浪费啊

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 楼主| 发表于 2016-6-6 14:07:53 来自手机 | 显示全部楼层
money2012 发表于 2016-6-5 10:10
这样盐是不是很浪费啊

留着洗刷用,不浪费

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发表于 2016-6-13 20:16:17 | 显示全部楼层
这样感觉不熟呀。

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 楼主| 发表于 2016-6-13 21:46:27 | 显示全部楼层
火羽 发表于 2016-6-13 20:16
这样感觉不熟呀。

保证熟,
煮太久会干,不好

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发表于 2016-6-26 17:49:17 | 显示全部楼层
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