【黄姐家常菜】我煮的霸气烤鱼

星空xingkong · 发表于 2016-4-12 00:25:36

突然间想吃烤鱼，离家最近有一家，一问草鱼一斤78，黑鱼98一斤.　草鱼一条都在3斤以上。
敢情我单吃一餐烤鱼要花掉300元？为了证明我没病，立马转身走人。
再走一段路到第二家去，这家明码标价，但老板说剩下的鱼都在5斤以上，你们吃不完，唉，吃不成又走人了……
我只想简单吃一烤鱼而已，偏偏这么难？这分明是不让我闲着逼我自己煮了……
索性走到市场买了条鲈鱼，再挑几种配菜，价格很美丽，不到40元。
没这样煮过的，凭在外吃过的印象，大显身手一番，一锅香而不辣，价廉味美的烤鱼出炉了……

啰嗦几句：
*鱼加盐腌制这步不能少，加入料酒葱姜蒜可去掉鱼腥味也不能少。
*往鱼身浇滚烫的油再烤，瞬间有香味出来的，想吃焦一些的可以多烤几分钟。嗜辣的还可以加入辣椒粉等等。
*我用了插电的火锅，里面的汤汁还可以再涮一些菜，确保菜一直都是热腾腾的。
*汤汁可以多一些，汤汁浸泡鱼，味道会更好。
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