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[私房达人] 【黄姐家常菜】这一餐人均20多,重点说下鱼籽 |
主料:
新鲜鱼籽
辅料:
鸡蛋,酒,盐、白胡椒粉
步骤:
1. 鱼籽清洗去膜沥干后用酒腌渍几分钟,去腥 2. 入微波炉高温3分钟,主要是起到烘干的目的,炒的时候会蓬松。 3. 爆香姜蒜 4. 倒入鱼籽翻炒均匀搁一边;蛋清和蛋黄分别炒散,最后全部混合。 并加盐,白胡椒粉 5. 鱼籽中含有多种维生素,能增强体质、健脑等作用,但也富含胆固醇, 鱼籽虽美味,选择需谨慎。
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发表于 2015-11-15 11:23:26
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