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[私房达人] 【黄姐家常菜】这一餐人均20多,重点说下鱼籽

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发表于 2015-11-15 10:56:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:
新鲜鱼籽
辅料:
鸡蛋,酒,盐、白胡椒粉
步骤:

1. 鱼籽清洗去膜沥干后用酒腌渍几分钟,去腥

2. 入微波炉高温3分钟,主要是起到烘干的目的,炒的时候会蓬松。

3. 爆香姜蒜

4. 倒入鱼籽翻炒均匀搁一边;蛋清和蛋黄分别炒散,最后全部混合。 并加盐,白胡椒粉

5. 鱼籽中含有多种维生素,能增强体质、健脑等作用,但也富含胆固醇, 鱼籽虽美味,选择需谨慎。

小贴士:
鱿鱼20.8元、 青菜5元、黄螺23元,鱼籽7元,白瓜鱼17元
未命名 -1.jpg
老酒螺
DSC02843.JPG

青菜梗垫底
DSC02846.JPG

用青蒜煮
DSC02850.JPG

青菜的叶子 + 煮鱼籽剩下的半个蛋黄 + 1包速食汤(西湖牛肉羹)
(这个超市有,还有什么玉米浓汤等等,家里备点随时都能用上。
DSC02864.JPG





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发表于 2015-11-15 11:09:37 | 显示全部楼层
鱼籽啊

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发表于 2015-11-15 11:10:56 | 显示全部楼层
我超级喜欢吃鱼籽的

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 楼主| 发表于 2015-11-15 11:21:57 | 显示全部楼层
桌上有瓶水 发表于 2015-11-15 11:10
我超级喜欢吃鱼籽的

我也爱吃啊。
鲫鱼的鱼籽都是我包了。

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发表于 2015-11-15 11:22:24 | 显示全部楼层
看起来很有食欲

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发表于 2015-11-15 11:22:46 | 显示全部楼层
鱼籽有单卖?贵不

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发表于 2015-11-15 11:23:26 | 显示全部楼层
星空xingkong 发表于 2015-11-15 11:21
我也爱吃啊。
鲫鱼的鱼籽都是我包了。

可是我家里人不爱吃,他们都不买啊

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发表于 2015-11-15 11:24:45 | 显示全部楼层
黄姐,也没 什么事,就是 。。。。。我饿了

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 楼主| 发表于 2015-11-15 11:24:55 | 显示全部楼层
初见 发表于 2015-11-15 11:22
鱼籽有单卖?贵不

鱼籽不常见到,
北市场有单卖,我没问价格,
那小碗7块钱……

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 楼主| 发表于 2015-11-15 11:25:26 | 显示全部楼层
莆仙佑佑 发表于 2015-11-15 11:24
黄姐,也没 什么事,就是 。。。。。我饿了

来,
大不了请你吃。
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