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[私房达人] 【黄姐家常菜】晚上吃:鸭肫、蒜虾、豆腐摊蛋(附带厨房神器) |
主料:
鸭肫、蒜虾、豆腐、蛋
辅料:
蒜泥,盐,老酒,生粉、耗油等等
步骤:
1. 喜欢深颜色的可以再加老抽。 2. 解冻…… 3. 改刀…… 4. 焯水后用生粉,生油先润色下。 5. 合影…… 6. 爆蒜泥…… 7. 杂菇先炒垫底。 8. 原锅再炒鸭珍,最后用耗油生粉勾芡。
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