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[私房达人] 【价廉味美厨艺秀】插蛏、双菇烧肉+

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发表于 2015-4-22 13:57:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
这么说吧,一餐饭500也是吃,5块钱也吃得下,问题是你要怎么吃,买了什么怎么煮?
我经常买菜,也算很能煮的,难道会不知道10元也能煮出10道菜来?
这次活动定位40元(内),其实是用一条桂鱼的标准来定价的,
现市场一条桂鱼都要30以上(死的不说 ,偏小的,按一家三口来吃,真不够)。
所以呢,趁这么大手笔的限价活动尽量买好点的。
下次来个持家有道活动,就来拼花最少钱煮最多菜
那时候,你用一个鸡蛋吃两天,大家都会给你点赞的,想想我也醉了。
-------------------------------------------------
今天这餐费用是20+14=34
腿肉30元,取三分之二煮,留点它用。
1.加入鲍菇,香菇煮成红烧肉
2.从三分之二里再提取一小块切成细粒+南瓜+豆腐 又成一道菜
3.蛏一斤22元,一称就28元取一半做插蛏
==================================
插蛏,是莆田人都知道煮,简单说说
触角朝下,老酒,姜丝 ,少许盐  开水上蒸10分钟左右。
最后两分钟把泡好的枸杞加入,时间到就好
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双菇烧肉:
猪大腿肉,杏鲍菇,香菇(温水+白糖泡开)
1.冰糖炒成糖色,加入腿肉翻炒全部上色
2.加入两种菇,加水没及肉,先大火烧开,后改小火慢慢去焖,煮烂就好。
3.出锅前加些盐,蚝油即可(全程不加酱油)
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额外送的,这么煮也是随性的。
嫩豆腐把中间的挖出来放四周,南瓜切细铺上加点细盐,淋点油,蒸10分钟。
肉用蚝油好就行(蒸南瓜的汁倒入一起煮)。
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莆仙小翁 + 10 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2015-4-22 14:31:50 | 显示全部楼层
黄姐出手果然出手不凡啊

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星空xingkong 我出手大方,一煮一大盘。。  发表于 2015-4-22 14:49

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发表于 2015-4-22 14:32:44 | 显示全部楼层
这拍的太好啦,看着特别有食欲的赶脚

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发表于 2015-4-22 14:44:02 | 显示全部楼层
蛏怎么要这么贵这边市场最贵的就是12

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 楼主| 发表于 2015-4-22 14:45:51 | 显示全部楼层
蒲惠惠 发表于 2015-4-22 14:32
这拍的太好啦,看着特别有食欲的赶脚

卡片机拍的

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 楼主| 发表于 2015-4-22 14:47:02 | 显示全部楼层
东乐乐 发表于 2015-4-22 14:44
蛏怎么要这么贵这边市场最贵的就是12

不可能蛏才12一斤的。
除非是很小的那种,或是上晚市的。

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发表于 2015-4-22 14:49:29 | 显示全部楼层
星空xingkong 发表于 2015-4-22 14:47
不可能蛏才12一斤的。
除非是很小的那种,或是上晚市的。

经常看到卖10元的
今天第一次买了12元的是没泡水的。

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东乐乐 六七点起床去买应该也贵不了两块钱,我都是起床后十点多去买菜  发表于 2015-4-22 15:00
星空xingkong 都是挑剩的急着回家的,应该就贱卖了。  发表于 2015-4-22 14:59

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 楼主| 发表于 2015-4-22 15:04:11 | 显示全部楼层
东乐乐 发表于 2015-4-22 14:49
经常看到卖10元的
今天第一次买了12元的是没泡水的。


有10块,12块,你帮我买得了,我到你家拿还赚到。。
不过,大小就差很多的。

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发表于 2015-4-22 15:11:52 | 显示全部楼层
这么好的贴太有必要晒了,黄姐中国好女人

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星空xingkong 还好还好,自我感觉良好  发表于 2015-4-22 15:14

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发表于 2015-4-22 15:46:36 | 显示全部楼层
我觉得摆盘就够高大上了,创意更赞
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