【黄姐家推荐午餐】有鱼有肉有菜(鱼米花+葱烧肉+空心菜)

星空xingkong · 发表于 2015-3-8 13:03:10

最好采用马胶鱼,肉多\骨少\易熟\好炸
第一步:鱼肉切成母指大小;
第二步:用老酒,胡椒粉,盐,姜未腌制;
第三步:加入炸粉+玉米淀粉+地瓜粉(地瓜粉少点),不要加水,利用鱼的胶质粘住粉未;
第四步:油炸

肉片用地瓜粉+盐抓匀(不加水)
再用水煮方法捞出
净锅爆香葱蒜, 倒入沥干的肉片, 翻匀出盘

爱谁谁 · 发表于 2015-3-8 13:48:27

好诱人啊

姗打不留 · 发表于 2015-3-8 20:06:00

黄姐真巧手！

小天王 · 发表于 2015-3-8 20:06:46

老板来两份打包

经理人 · 发表于 2015-3-8 20:07:35

马鲛鱼这样也行~~~绝盖连！

心疼我 · 发表于 2015-3-8 20:08:37

恭喜黄姐！这个已经加入肯德基豪华午餐！

第二春 · 发表于 2015-3-8 20:09:31

简简单单的好吃

duang~~ · 发表于 2015-3-8 20:10:31

又学了一道每天看黄姐做菜是一种享受

爱情给了谁 · 发表于 2015-3-8 20:11:45

马鲛鱼是不是很便宜啊

花落半歌 · 发表于 2015-3-8 20:12:35

好手艺

[私房达人] 【黄姐家推荐午餐】有鱼有肉有菜(鱼米花+葱烧肉+空心菜)