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[私房达人] 【黄姐家常菜】魔力食品:魔芋

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做 爱做的事; 交 配交的人

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发表于 2015-1-18 21:13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
百度资料:魔芋,被誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。
【营养功效】 魔芋所含的烟酸、维生素 C 、 E 等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力,所含的韶身甘露糖酐、硒、锌等对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤魔芋含有铬、能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

九仙山发来的美食贴里有一道是魔芋,才想起还有这个给我遗忘了……
加上酸菜,太好吃了,可以常吃。
1.沸水里焯1分钟备用;
2.爆香蒜片后加入酸菜煸炒;
3.放入魔芋接着翻炒,加少许水焖煮一会
4.最后再加盐,蚝油出锅。
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梅菜蒸肉未,老人吃最好了
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煎鱼小窍门:
1.鱼要沥干,最好用厨帮纸吸下水份;
2.不论用哪种锅,锅先烧热再下油,油完全热后再下鱼;
3.不要急于翻动,火也不宜太大
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发表于 2015-1-19 00:08:12 | 显示全部楼层
黄姐:魔芋和魔芋丝是淘宝买?求网址,不知那家。无从下手

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星空xingkong 家乐福就有  发表于 2015-1-19 10:06

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发表于 2015-1-19 11:22:44 | 显示全部楼层
好腻害

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发表于 2015-1-19 12:08:01 | 显示全部楼层
我能说那个魔芋真的很不好吃  我们公司食堂阿姨真是两天就煮一次

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菜菜妈 本来就是如此,这货就是吃别人味的  发表于 2015-1-19 21:26
星空xingkong 本身是没味道,你加酸菜试试,白色的更加有味道.  发表于 2015-1-19 12:20

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发表于 2015-1-19 22:39:00 | 显示全部楼层
我晕 ,我经常吃魔芋粉条 ,喜欢那种怪怪的味道。

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星空xingkong 魔芋粉条? 这倒没试过,加酸菜真的好吃  发表于 2015-1-19 22:47

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发表于 2015-1-19 22:42:29 | 显示全部楼层
鱼是加了什么? 黄豆?糯米?

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星空xingkong 台湾豆腐乳,最后剩的汁煮鱼,煮肉都很好  发表于 2015-1-19 22:46
星空xingkong 台湾豆腐乳,最后剩的汁煮鱼,煮肉都很好  发表于 2015-1-19 22:46

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发表于 2015-1-21 11:40:27 | 显示全部楼层
魔芋所含的烟酸、维生素 C 、 E 等能减少体内胆固醇的积累
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