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[私房达人] 【黄姐家常菜】晚上吃鸡: 鸡米花,焖烧鸡

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发表于 2014-10-5 17:41:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
三黄鸡一只, 斩块后用葱姜老酒,鸡汁,酱油,盐,五香粉腌制3小时.
肉多的挑出来加上鸡液,面粉,生粉油炸成鸡米花,
剩下的加上土豆焖成鸡煲.
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QQ图片20141005172249.jpg


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蒜头3个先爆香炒鸡及土豆;
蚝油两勺+红烧酱油一勺+生粉+水 调成汁, 出锅前倒入煮至收汁.
QQ图片20141005172145.jpg


金线鱼,稍微炸下再拌上花生米,下酒好菜
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QQ图片20141005172116.jpg



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莆仙佑佑 + 20 + 2 楼主已经帅成一道光了

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发表于 2014-10-5 17:42:55 来自手机 | 显示全部楼层
黄姐真的很厉害

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 楼主| 发表于 2014-10-5 18:27:30 | 显示全部楼层
连天啊烧 发表于 2014-10-5 18:17
黄姐上次做鸡这次吃鸡、、、、闹那样

做了吃
吃了做..


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星空xingkong 是的,你做鸭吧..哈哈哈  发表于 2014-10-5 18:33

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发表于 2014-10-5 21:27:35 | 显示全部楼层
黄姐手艺这么厉害!全莆房的网友,托您的口福,年底再 组织去枫叶塘吃您做的诱人大餐!

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xinran6162 赞成  发表于 2014-10-8 13:28

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 楼主| 发表于 2014-10-5 21:28:24 | 显示全部楼层
探路者 发表于 2014-10-5 21:27
黄姐手艺这么厉害!全莆房的网友,托您的口福,年底再 组织去枫叶塘吃您做的诱人大餐!

共同期待...

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发表于 2014-10-5 23:48:40 | 显示全部楼层
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发表于 2014-10-6 13:43:54 | 显示全部楼层
荔枝肉中的生粉和面粉的比例是多少?加入的顺序是什么呢

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发表于 2014-10-6 14:15:26 | 显示全部楼层
黄姐做啥都是那么好看好吃。

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 楼主| 发表于 2014-10-6 14:46:53 | 显示全部楼层
一抹.淡笑 发表于 2014-10-6 13:43
荔枝肉中的生粉和面粉的比例是多少?加入的顺序是什么呢

这个因人而异的, 你如果想吃更脆的,面粉可以多加一点. 记得要加蛋液.

面粉8: 生粉2

一起加入调成面糊

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发表于 2014-10-7 10:06:17 | 显示全部楼层
鸡的吃法是可以随心所欲的{21-146}
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