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[私房达人] 【黄姐家常菜】咸蛋黄包子,很有蛋黄月饼的感觉

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发表于 2014-7-31 20:05:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
     清理冰箱就预示着有新的食物入柜了, 这次搜出多余的一些面粉, 咸蛋黄, 还有乱七八糟的零食. 零食在电脑前很快就解决掉, 面粉和咸蛋黄要怎么处理?  这时候想到小笼包, 包肉的不喜欢, 何不用咸蛋黄来代替? 问了度娘,她说完全可以这么做.根据提示适当增减材料,嘿嘿,新食品出锅了,真好吃.
丫头说, 跟蛋黄月饼的味道一样
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咸蛋黄蒸熟捣碎+白糖+少许牛奶+少许玉米油=包馅
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面皮用面粉+酵母+牛奶+泡打粉(可加可不加)
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其余步骤跟常规的包子一样包法. 馅料有水份不容易包,可以先冷冻再包入
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发表于 2014-7-31 20:08:14 | 显示全部楼层
老板 蛋黄月饼来一斤

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热爱生活的人,定会被生活所热爱!

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发表于 2014-7-31 20:09:19 | 显示全部楼层
真不错,不过要少吃点,蛋黄高胆固醇、强酸性食品。

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星空xingkong 来,还有几个豆沙的  发表于 2014-7-31 20:12
东乐乐 呃我还没说完,我想说给我一点就不会多吃了  发表于 2014-7-31 20:10

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 楼主| 发表于 2014-7-31 20:09:54 | 显示全部楼层
联合国 发表于 2014-7-31 20:08
老板 蛋黄月饼来一斤

内部供应, 不对外销售

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联合果 大饱眼福  发表于 2014-7-31 20:13

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发表于 2014-7-31 20:11:15 | 显示全部楼层
色彩鲜艳,想流口水了

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发表于 2014-7-31 20:12:33 | 显示全部楼层
我不想吃夜宵 我在减肥。可我看了图就感觉 肚子饿了

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发表于 2014-7-31 21:53:59 | 显示全部楼层
很有新意

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发表于 2014-8-1 07:50:57 来自手机 | 显示全部楼层
每回都有创新,黄姐太聪明了

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发表于 2014-8-1 10:36:09 | 显示全部楼层
皮怎么弄比较软。每次包的皮都好硬

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 楼主| 发表于 2014-8-1 10:42:33 | 显示全部楼层
林晶 发表于 2014-8-1 10:36
皮怎么弄比较软。每次包的皮都好硬

充分发酵好。
不要一包好就蒸,可以再次让面皮醒醒
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