【黄姐家常菜】来来来，请你们看湖南米粉

星空xingkong · 发表于 2014-1-3 19:34:40

丫头边吃边说：老妈，你去开店，就专门买这米粉。
我说：先把你伺候好了，其它都是浮云。

糊南米粉类似于粗条的粉干，先泡水容易煮，煮好放一边备用

龙骨汤当汤水（煲骨汤要加蒜头粒）

再炒一个培根肉酱备用

碗底先加入胡椒粉、葱花、香菜、盐、自然鲜酱油

接着加入煲好的骨头汤

最后加入煮好的米粉，最上面加入酱肉等

我们那里习惯煮汤面都是这步骤，所以，我不煮卤面的原因就在这里。

万层浪 · 发表于 2014-1-3 19:35:56

黄姐光看是不够的，我还要吃！

吃才是正事！

星空xingkong · 发表于 2014-1-3 19:40:45

万层浪发表于 2014-1-3 19:35
黄姐光看是不够的，我还要吃！吃才是正事！

吃这个简单，
还有材料呢……

wodemen · 发表于 2014-1-3 19:40:56

店里面都是这样煮的，感觉很好吃

星空xingkong · 发表于 2014-1-3 19:43:04

wodemen 发表于 2014-1-3 19:40
店里面都是这样煮的，感觉很好吃

一步一步来不象卤面那么混，真不习惯

万层浪 · 发表于 2014-1-3 19:44:25

星空xingkong 发表于 2014-1-3 19:43
一步一步来不象卤面那么混，真不习惯

莆田人喜欢混，大杂烩！呵呵！

华哥 · 发表于 2014-1-3 19:45:27

看成…～来来来，请你们吃湖南米粉

骑着蚂蚁逛街 · 发表于 2014-1-3 19:47:10

莆仙小翁 · 发表于 2014-1-3 19:58:48

天下无双的手艺

星空xingkong · 发表于 2014-1-3 20:00:05

华哥发表于 2014-1-3 19:45
看成…～来来来，请你们吃湖南米粉

是不是想吃……。

[私房达人] 【黄姐家常菜】来来来，请你们看湖南米粉