莆田美食：妈祖宴菜第一次亲密接触

小吉

前天妈祖金身驻跸于学园路的妈祖研究院让我们有机会见识到了传说中的妈祖宴菜，大家一起分享！

菜妈祖宴菜是由莆田著名美食家、享调专家王文基先生参考莆田传统妈祖美食，根据本地丰富的特产、名产菜肴原料独创的具有特色的色、香、味、形俱佳的12道名菜。妈祖宴菜自问世以来，享誉海内外，受到广大台胞、侨胞的喜爱，成为祖国丰富多彩的菜谱中的一朵绚丽奇范。


很多人在看，有没有口水！

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妈祖宴菜

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明懿楼二楼上拍的，大厅挤满了人

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明懿楼二楼的吊灯挺华丽的。

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妈祖宴菜

第一道菜恩泽寰宇：

为双层拼盘，第一层为妈祖故乡各种特色风味小吃，如湄屿紫菜、江口醉蛏、渠桥豆腐、东圳溪虾、哆头土笋冻、温汤羊肉、平海螃蟹、南日海带、埭头海苔等；
第二层以雕刻造型组成湄洲妈祖祖庙景观拼盘。

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妈祖宴菜第一道菜：恩泽寰宇

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妈祖宴菜之金玉满堂：莆田本地干炸软豆腐，加上大白菜及调料等炖层地方风味

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妈祖宴菜之安澜利运：时令水果拼盘，龙船和玻璃盘造型，寓意妈祖庇佑“风平浪静、航行平安”

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妈祖宴菜