【木家私厨】麻辣鲜香---麻婆鱼

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 20:14:15

好几天没吃辣了,今天来一道解解馋。

准备好新鲜的鱼块，

切些肉末，葱姜蒜末。（肉末可不要，我正好剩下一小块肉没地方用，就往里搁了

煸香葱姜蒜末，

倒入肉末煸香

放两大勺郫县豆瓣，炒出红油

放入水烧开后，多烧几分钟将肉味调入汤中，放少许糖提鲜。

汤煮到差不多时放入鱼块，两分钟后勾芡，放入鸡精，撒上花椒粉，葱花

chuangtuoxie · 发表于 2012-5-9 21:11:43

看不还不错！

ptezotto99 · 发表于 2012-5-9 21:30:51

知夏 · 发表于 2012-5-9 21:40:32

很有色有样滴！

玻璃心 · 发表于 2012-5-9 21:42:18

知夏发表于 2012-5-9 21:40
很有色有样滴！

川味菜让人一看都很有食欲的

拔丝地瓜 · 发表于 2012-5-9 22:22:14

好好吃的样子

梦里的你 · 发表于 2012-5-9 23:26:39

看着好像挺辣的

曾经有过的幸福 · 发表于 2012-5-9 23:45:58

麻婆豆腐听过

九华山 · 发表于 2012-5-9 23:49:27

我尝下行吗

玻璃心 · 发表于 2012-5-10 08:07:31

九华山发表于 2012-5-9 23:49
我尝下行吗

没问题，自已动手