首先，你可以在市场上买一块制作好的金粿，切成正方形状，金粿质粘软,一般不用刀切而用线割，这里是因为金粿冰冻过。

切成约3厘米厚金粿块，每块厚度要均匀。

切好如图

平底锅倒入适量油，待油锅烧热，把金粿一块块分别放进锅中，注意保持金粿间适当距离，以免沾到一块，破坏造型。如果不小心沾到一起，马上用筷子分开就好。

煎至金黄，翻面重复以上步骤

适量撒些糖，糖会让金粿的口感变得更为软糯香甜。

待两面都呈现焦黄色即可出锅装盘~~

成品图

金粿是莆田地域文化的象征，但潮汕地区逢端午节有制作栀粿的习俗，做法和我们相似。都是用水磨糯米浆蒸成，都加入含碱液体，成品呈金黄色，吃法相同，都具有助消化的功能。而且，栀粿与金粿，读音相似。不同只在于前者是端午节食品，还要加入栀子，后者是中元节食品。