【黄姐家常菜】老干妈脆鱼，真的超好

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有一种鱼叫脆鱼，吃蚕豆绿豆长大的，有紧致的肉，久煮不碎。
老干妈真是百搭神调料，首次这么煮，没想到超级美味，下饭下酒好佐菜。


脆鱼现一斤28以上了，南北市场都有卖。

所用的配料也简单，老干妈若干，黄瓜一根，葱姜蒜



煮起来也不难，用生粉胡椒粉抓腌一会炸起来待用



锅底留油爆香姜蒜炒香老干妈



入炸好的脆鱼，黄瓜，全部翻炒均匀，加入小碟清水（就当洗碟）焖1分钟。




出锅前入葱花，装盘后上芝麻点缀下。