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[私房达人] 【木家私厨】奶香咖喱鸡翅,带层酥皮的烤鸡翅 |
主料:
鸡翅
辅料:
盐,糖,黑胡椒,咖喱粉,姜黄粉,老酸奶。
步骤:
1. 鸡翅洗净,两面各划几道便于入味,加下盐,糖,黑胡椒,咖喱粉,姜黄粉,倒入一小瓶老酸奶。 2. 抓匀,腌制入味,最好放冰箱隔夜。 3. 将低筋面粉,加上软化的黄油,大约2:1的量。 4. 用手搓成颗粒状。 5. 将腌好的鸡翅裹上处理好的面粉。 6. 最好架在烤架上烤,因为烤出的油脂会滴在下面的烤盘中,对比放在铺锡纸的烤盘上烤,双面起酥的效果更好。 190度左右,25分钟,时间温度视自家烤箱的脾气自定。
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发表于 2018-4-7 11:06:13
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发表于 2018-4-7 11:10:38
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